Gjalpë

Djathi është një ushqim bazë i përditshëm për shumë njerëz – qoftë në tryezën e mëngjesit, me vaktin e mbrëmjes, apo për pjekje dhe gatim.

Ne kemi përmbledhur 8 këshilla dhe truke rreth këtij ari kremoz:

Ngrirja
e djathit është e shkëlqyer për t'u furnizuar. Prandaj mund të ngrijë pa asnjë problem.

Datat e skadencës janë një konsideratë
e vogël – si shumë ushqime të tjera, gjalpi mbetet i ngrënshëm shumë kohë pas datës së tij të skadencës. Gjalpi i prishur do të ketë një erë 'të rançidë'. Prandaj, kontrolloni erën dhe shijen. E rëndësishme: prisheni me një thikë pa mbetje ushqimi!

Hidheni
ambalazhin si duhet. Paketat e gjalpit zakonisht janë një përbërje alumini, plastike dhe letre. Kjo e bën yndyrën të transportueshme. Pas përdorimit, paketën e gjalpit duhet ta hidhni në kontejnerin e kartonit (jo në mbeturinat e përgjithshme).

Bleni
pa ambalazh në banak. Shumë dyqane organike shesin gjalpin në rolë direkt nga banaku. Kërkoni që t'ju presin sasinë që dëshironi dhe ta paketojnë në enën që keni sjellë me vete.

Nuk keni gjalpë në shtëpi?
Zgjidhja: krem (i ëmbël) / krem për rrahje. 1
) Rrini për rreth 10 minuta 2
) ose tundeni në një kavanoz ruajtjeje për rreth 20 minuta.
Pastaj derdhni qumështin e gjalpit. Voilà!

Është shumë i fortë për t'u përhapur?
Ja si ta bëni gjalpin të lëngshëm për t'u përhapur në pak çaste:
1) Mbushni një tas qeramike me ujë që ziejnë, zbrazeni dhe vendoseni
mbi gjalpin për 5 minuta 2) Përdorni një heqëse lëvore perimesh për të hequr

copa të vogla. Gjalpi në fuçi
tani zakonisht prodhohet në një 'makinë për prodhimin e gjalpit'. Djathi i bërë në një makinë tradicionale për përpunimin e qumështit tani është një specialitet i rrallë, por shumë i dashur.

Yndyra si bartëse
e shijes – gjithçka thjesht ka shije më të mirë me djathë!


Dhe gjithsesi: 'DER', 'DIE' apo 'DAS' Butter? Ne Allgäuer e kemi të lehtë: 'd'Buddr'